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晚紅、秋紅、秋黑等晚熟品種在溫室內或冷棚中栽培，采取早春推遲萌芽技術(shù)，夏季避雨栽培，秋季防霜害，初冬防凍害等技術(shù)使其果實(shí)掛在樹(shù)體上貯藏，使鮮果在元旦和春節時(shí)上市。該技術(shù)已在沈陽(yáng)市郊區、黑龍江省大慶市、河北省懷來(lái)等地區開(kāi)始應用，取得明顯的效果和效益，產(chǎn)量可達到1200～2000kg/667㎡，根據采收期不同，產(chǎn)值可達到2.5～5萬(wàn)元，純效益可達到2～4萬(wàn)元。

北方日光溫室葡萄延遲采收栽培技術(shù)要點(diǎn)主要有：

1. 早春推遲萌芽

早春控制溫室的溫度，進(jìn)入4月份后將溫室前底角的草簾和棚膜揭開(kāi)進(jìn)行通風(fēng)，晚上卷起草簾，白天放下草簾，這樣通過(guò)降低溫室內溫度盡量延遲萌芽。使萌芽期控制在4月底至5月初，成熟期延遲至11月上中旬，采收期可比露地延遲60～90d。

2. 秋季防霜凍

秋季當天氣預報的最低氣溫達到3℃時(shí)，露地就會(huì )出現霜凍，此時(shí)應做好溫室延遲生產(chǎn)的防霜等準備工作。一是舊的棚膜要修補好，破損嚴重的棚膜要更換新膜；二是整理好通風(fēng)口，當天氣預報的最低氣溫達到3℃時(shí)，晚上要關(guān)閉通風(fēng)口。

3. 秋冬防凍害

進(jìn)入10月中旬后，溫室要加蓋草簾，如要延遲至翌年1月底采收還須加蓋紙被或雙層草簾，而且最好使用新棚膜提高增溫和保溫效果。當天氣預報的最低氣溫達到-3℃時(shí)，白天要揭簾，晚上蓋簾，使棚內夜間溫度保持在5℃以上（不低于0℃），果實(shí)成熟前白天溫度控制在20～25℃。

4. 樹(shù)上活體貯藏

進(jìn)入11月中旬以后果實(shí)已完全成熟，達到品種固有的品質(zhì)，可以不采收掛在樹(shù)上進(jìn)入樹(shù)上活體貯藏階段。此期棚內最高溫度可適當降低，應控制在15～20℃，最低溫度仍需保持在0℃以上。此期地面必須覆蓋地膜，嚴格控制濕度，嚴禁灌水，如土壤特別干旱可膜下滴灌或澆小水；對于新梢基部枯黃的老葉可隨時(shí)摘除，保持梢尖綠葉自然生長(cháng)。

5. 冬剪防寒

葡萄果實(shí)采收后要立即進(jìn)行冬剪，清理果園，噴一次石硫合劑，葡萄枝蔓可不下架。然后將草簾蓋嚴，使葡萄在棚內自然越冬，到翌年4月下旬開(kāi)始揭簾升溫繼續進(jìn)行延遲采收生產(chǎn)。
       延遲采收栽培技術(shù)關(guān)鍵是春季延遲萌芽和冬季防寒保溫；必須選用晚熟耐貯品種；生長(cháng)期按溫室葡萄常規管理。