葡萄果實(shí)套袋技術(shù)是通過(guò)套果袋來(lái)阻斷外界自然環(huán)境因素對果實(shí)發(fā)育的影響,進(jìn)而改變果實(shí)生長(cháng)發(fā)育的濕度、溫度、透光性等環(huán)境因素,減少病蟲(chóng)害、鳥(niǎo)害和果實(shí)表皮的機械損傷,提高果實(shí)內外在品質(zhì),延長(cháng)果實(shí)的貯藏性能。
一、葡萄果實(shí)套袋優(yōu)缺點(diǎn)
1.1
優(yōu)點(diǎn)
● 葡萄果實(shí)套袋可提高果實(shí)表皮的光滑程度,促進(jìn)果皮著(zhù)色,減少藥物殘留量,防止病蟲(chóng)害和鳥(niǎo)類(lèi)的危害,提高優(yōu)質(zhì)果品的質(zhì)量,增加葡萄產(chǎn)業(yè)果農的經(jīng)濟收入和果實(shí)的銷(xiāo)售量。
● 套袋后,病原菌從枝、葉、土等部位向穗、果實(shí)擴散的通道被堵塞,病蟲(chóng)害和鳥(niǎo)類(lèi)對果實(shí)的侵染風(fēng)險降低,有效防止了霜霉病、白粉病、灰霉病、鳥(niǎo)類(lèi)侵蝕等不良因素對葡萄果實(shí)的次生危害。
1.2
缺點(diǎn)
如果選擇不合理的果袋,則會(huì )降低果實(shí)的內外在品質(zhì),影響果實(shí)的口味,降低果實(shí)表面著(zhù)色度,延緩果實(shí)的成熟。
二、葡萄套袋技術(shù)
2.1
材料的選擇
透明果袋可以很好地解決果面清洗問(wèn)題,對果實(shí)著(zhù)色方面影響不大。綠色果袋和雙層復合紙袋具有較強的遮光性,抑制類(lèi)胡蘿卜素和花色苷的積累,促進(jìn)葉綠素降解。葡萄套袋中塑料型果袋加速了果實(shí)軟化著(zhù)色過(guò)程,但塑料袋在果實(shí)收獲后造成嚴重的水分流失。非紡織布袋透光性好,對紅色品種的著(zhù)色面積和后熟效果明顯優(yōu)于紙袋,但爛果率高,貯藏性不好;綠果袋適用于陽(yáng)光玫瑰、維多利亞等青皮品種,黃牛皮紙袋對綠果的耐貯性較高,黃品種采用遮光袋最好,紅品種采用半透明紙袋。
2.2
套袋時(shí)間
套袋時(shí)間不同對葡萄品質(zhì)的影響也不同。早期套袋可以減少病蟲(chóng)害的發(fā)生概率,同時(shí)提高果實(shí)外觀(guān)品質(zhì),但很大程度影響果實(shí)內在品質(zhì)。套袋前果實(shí)含量未轉化,導致果實(shí)生長(cháng)后期內部品質(zhì)降低。研究發(fā)現套袋時(shí)間越早,落果率越高,第二次生理落果期后套袋效果越好。因此,葡萄果實(shí)套袋不宜過(guò)早或過(guò)晚,過(guò)早果粒小,過(guò)晚則葡萄有病害侵染,且難以清除,會(huì )在袋內繁衍,可根據品種、樹(shù)齡、樹(shù)勢、生長(cháng)期確定葡萄套袋時(shí)間。一般來(lái)說(shuō),在果實(shí)硬核期過(guò)后,果實(shí)內營(yíng)養物質(zhì)轉化前,結合果穗病蟲(chóng)害防治,及時(shí)進(jìn)行套袋。
2.3
套袋前的準備工作
套袋前必須對果穗進(jìn)行處理,做好果穗的修穗整形工作,做好樹(shù)體的肥水管理工作,還要做好樹(shù)體果實(shí)的消毒工作,去掉修剪的殘渣,清除受傷的果粒,做好果穗病蟲(chóng)害防治工作。
2.4
套袋方法
套袋的果穗選好后,將幼果上的雜物及花瓣清除干凈;打開(kāi)袋體袋底角通風(fēng)孔;封口袋底部距離果實(shí)底部4-5cm;將袋子從側面折疊成螺旋的形狀。將幼果放置于袋子中央,注意不要讓袋子將果實(shí)表面刮傷,先上后下,由內到外,防止碰觸到果實(shí);最后擰緊袋口,防止害蟲(chóng)進(jìn)入袋中。套袋完成后要及時(shí)洗手。在套袋果實(shí)生長(cháng)后期,需要檢查套袋是否有滲漏現象,如果破袋要重新進(jìn)行套袋。
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