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根據(jù)產(chǎn)區(qū)氣候特點(diǎn)和葡萄的生長需求設(shè)計(jì)溫室結(jié)構(gòu)，確保具有良好的保溫和通風(fēng)性能。溫室的朝向應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐娜照涨闆r來確定，以最大限度地利用自然光。

應(yīng)選地勢(shì)平坦，背風(fēng)、向陽的地塊，水電路配套，附近無污染和其他不利條件。

溫室結(jié)構(gòu)宜采用輕鋼結(jié)構(gòu)，能夠充分利用日照，同時(shí)保持良好的通風(fēng)條件。為了延長葡萄生長周期，可使用加熱設(shè)備和保溫材料。以跨度為8.0-9.0m，中脊高3.8-4.5m，長度60-100m的下挖式保溫溫室為佳，建議下挖50cm；采光屋面坡度27°；后屋面仰角41°為宜；溫室宜坐北朝南，東西延長，偏向角度根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r調(diào)整，不超過10°為宜。

宜選擇成熟后不易裂果、落粒，品質(zhì)優(yōu)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的品種。

宜選擇易形成花芽，花芽著生節(jié)位低，休眠期短，對(duì)土壤及氣候適應(yīng)性強(qiáng)，抗病，豐產(chǎn)，較耐貯運(yùn)，商品性好的極早熟和早熟品種。如夏黑、火焰無核、無核翠寶等。

宜選擇晚熟、耐貯運(yùn)，成熟后不易裂果、掛樹期長、商品性好的晚熟或極晚熟品種。如克瑞森、紅地球等。

建議延溫室走向設(shè)置2條栽植溝，一條栽植溝中心距溫室后墻2.0m，第二條與第一條定植溝間距3.3-3.5m；株距1.5-2.0m。架式建議選擇水平棚架，架面高度1.8-2.0m，架面網(wǎng)面為交錯(cuò)編織成40cm×40cm網(wǎng)格，邊緣用錨線或斜柱固定整個(gè)架面。建議使用“T”形樹形配合水平葉幕模式種植。

建議選用符合檢疫要求的優(yōu)質(zhì)嫁接苗或一年生扦插苗。

挖寬60-80cm，深80-100cm定植溝，溝長依溫室長度確定。將充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5-10m³和20kg/667m²的氮、磷、鉀復(fù)合肥與土混拌均勻，填入定植溝內(nèi)。如果回填客土土壤過于粘重要摻沙，含鹽量過高需漫灌洗鹽壓堿。

宜在春季定植，按“一踩二提三覆土”的要求栽植。栽植后及時(shí)灌水，等水下滲后，及時(shí)鋪設(shè)滴灌管。建議沿定植溝覆蓋地膜，有利于提高土壤溫度、降低濕度。

定植后立即灌水1次，一周后在再灌水1次，以后根據(jù)土壤墑情10-15天灌水一次，每次5-10m³左右。苗木萌芽后，隨水施尿素20-50g/株，連續(xù)施2-3次；8月份隨水施磷酸一銨或二銨、硫酸鉀各30-50g/株，后期肥量可適量漸增；同時(shí)葉面噴施濃度不高于0.3%磷酸二氫鉀2-3次；9月底-10月上旬停止灌水，同時(shí)采取保溫措施，促進(jìn)枝蔓成熟。

“T”形樹形要求：萌芽后選擇一個(gè)壯芽培養(yǎng)成主蔓，主梢長度達(dá)到30-40cm后及時(shí)立桿引縛，到架面高度時(shí)摘心，將頂端的2個(gè)副梢分別向東西2個(gè)方向水平牽引，繼續(xù)生長到與相鄰苗木接觸時(shí)進(jìn)行摘心，培養(yǎng)為結(jié)果母枝。主梢70cm以下副梢全部抹除，70cm以上及結(jié)果母枝培養(yǎng)部位的二次副梢留1-2片葉反復(fù)摘心，冬剪時(shí)直立部位副梢全部去除，水平部位的冬芽或副梢留1-2芽修剪留做結(jié)果母枝，定植當(dāng)年完成樹形培養(yǎng)。

萌芽前，可采用刻傷或涂抹石灰氮等措施促進(jìn)芽整齊萌發(fā)。萌芽見花序后，保留一個(gè)有果穗的壯芽，結(jié)果枝不足時(shí)，可依照結(jié)果枝的間距留無花序的芽子，作為營養(yǎng)枝培養(yǎng)，其余及時(shí)抹除。進(jìn)入盛果期后，產(chǎn)量宜控制在1400-1600kg/畝。促早栽培時(shí)產(chǎn)量不宜過高，延晚栽培時(shí)產(chǎn)量可適當(dāng)提高。

結(jié)果枝在開花前3-5天，于花序上留6-7片葉摘心，營養(yǎng)枝留8-10片葉摘心。摘心后發(fā)出的副梢只留頂端1-2個(gè)，并留2-3片葉反復(fù)摘心，其余一律抹除。  

疏花序應(yīng)在能夠確定花序質(zhì)量后盡早進(jìn)行，每結(jié)果枝留1個(gè)花序?；ㄐ蛘?，以紅地球等大穗品種為例：先剪去副穗，然后剪去上邊幾個(gè)比較大的支梗，最后剪去穗尖，只保留中間的支梗。注意不同品種花序整形方式有差異。大粒品種每穗保留50-60粒，小粒品種保留120-150粒，中粒品種介于二者之間，穗重宜控制在0.4-0.8kg。

當(dāng)新梢長至30-40cm時(shí)應(yīng)及時(shí)引綁，并及時(shí)除去所有卷須。

選擇葡萄專用套袋，在葡萄完成果穗整形后及時(shí)進(jìn)行，套袋之前應(yīng)先噴灑廣譜性殺菌劑。摘袋可在采收前10天左右進(jìn)行，也可帶袋采收，采后去袋。

促早栽培，果實(shí)采收后至休眠前修剪，延晚栽培采收后應(yīng)立即修剪。

修剪方法：剪留長度要根據(jù)品種結(jié)果習(xí)性，花芽分化能力強(qiáng)、結(jié)果部位低的品種以留1-2芽的短梢修剪為主，花芽分化能力弱、結(jié)果部位高的品種以留3-4節(jié)的中梢修剪為主。修剪后，結(jié)果母枝在主蔓二側(cè)呈魚刺狀均勻分布。

溫室葡萄的水肥管理應(yīng)根據(jù)葡萄的生長階段和土壤狀況進(jìn)行。在葡萄的生長季節(jié)，應(yīng)保持土壤濕潤，避免水分過多或過少。施肥應(yīng)滿足葡萄生長的營養(yǎng)需求。建議采用滴灌方式，肥隨水施。

此時(shí)期為避免降低地溫，建議采用少量多次方式灌水，保證花前5-10天灌水一次，灌水量總量20m³/667m²，隨水施尿素10kg，磷酸二銨10kg。

開花后2-5天內(nèi)施入膨果肥，隨水施尿素3-5kg，磷酸二銨15kg。每隔7-10天根據(jù)墑情灌水1-2次，每次灌水量10m³/667m²。

個(gè)別漿果開始轉(zhuǎn)色時(shí)，根據(jù)墑情每隔10-15天灌水1次，每次灌水量10m³/667m²。隨水施用肥料時(shí)，灌水量增加到15m³/667m²。

轉(zhuǎn)色初期施磷酸銨10kg，增糖時(shí)施磷酸二銨10kg，硫酸鉀10kg；同時(shí)混入3-5kg鈣鎂肥2-3次，以提升果實(shí)品質(zhì)。葉面肥：磷酸二氫鉀噴施2-3次，濃度不高于0.3%。

延遲栽培，葡萄成熟后掛樹保鮮直至采收，每隔15-20天灌水1次，灌水量2-3m³/次。

采收后施入基肥：采取溝施或穴施，將充分腐熟的有機(jī)肥5m³左右，油渣300kg，尿素、磷酸二銨各20kg混合施入。灌水10m³/667m²。

扣棚后，空氣溫度宜控制在0-7.2℃，白天溫度不能超過7.2℃，夜間溫度可以略低；地溫不能低于-5℃，避免根系受凍，維持這樣的溫度40-50天。

升溫主要通過揭蓋棉被進(jìn)行，升溫前期溫度略低，后期逐步提高，白天溫度宜控制在18-28℃，夜間溫度10-15℃。發(fā)芽前每日給枝條噴水2-3次，增加濕度，避免枝條抽干。為快速提高地溫，促使葡萄根系活動(dòng)，可用50-60℃熱水灌根3-5次。

萌芽后，白天溫度宜控制在18-30℃，夜間溫度不低于12℃，濕度60-80%，防止徒長。

花期，白天溫度宜控制在25-28℃，夜間溫度12-15℃，濕度50-60%。

此期間溫度宜控制在25-30℃，如果溫度過高可進(jìn)行適當(dāng)遮陰處理，溫度不宜不超過32℃，夜間溫度維持在15℃左右，盡可能降低濕度，放風(fēng)換氣排濕應(yīng)在中午進(jìn)行。

溫室葡萄的病蟲害防治應(yīng)以預(yù)防為主，采用綜合措施防治。應(yīng)定期檢查葡萄的生長情況，發(fā)現(xiàn)病蟲害的跡象后，及時(shí)按照病蟲害種類進(jìn)行防治。

采果后、發(fā)芽前（絨毛期效果最好）噴4-5波美度的石硫合劑2次，以殺滅越冬病菌和蟲卵，噴石硫合劑時(shí)氣溫應(yīng)不低于4℃。

（1）白粉?。亨拙ヮ愃巹?/p>

（2）霜霉?。核雇人巹?。

（3）灰霉?。嚎撇⒍嗑`、灰霉靈等藥劑。

（4）穗軸褐枯?。嚎撇┗蚨嗑`等藥劑。

（1）葉蟬：阿可泰等藥劑。

（2）紅蜘蛛：阿維菌素、殺螨靈等藥劑。

可通過在通風(fēng)口拉細(xì)紗網(wǎng)，阻止其侵害葡萄果實(shí)。