生物技術(shù)作為作物基因操作的工具,近年來迅速發(fā)展。生物技術(shù)是在分子水平上在生物體外用人工方法進(jìn)行遺傳物質(zhì)(DNA)的重組,以改變生物性狀,創(chuàng)造生物新品種的一種重要新技術(shù)。應(yīng)用生物工程技術(shù),使我們有可能進(jìn)行基因的人工操作,實(shí)現(xiàn)基因轉(zhuǎn)移,把特定的人們感興趣的基因從一種細(xì)胞轉(zhuǎn)移到另一種細(xì)胞,從而達(dá)到定向改造生物的目的。生物技術(shù)的興起和發(fā)展,也正在對農(nóng)業(yè)這個廣闊的領(lǐng)域起著深刻的影響。