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一、苗木出圃時(shí)間

葡萄屬于落葉果樹(shù)，一般秋季葉片脫落后即可開(kāi)始出圃。氣候溫暖的地區秋季起苗后可立即進(jìn)行秋栽，有利于根系恢復。在冬季較為寒冷的北方地區，秋季落葉挖苗后，不宜立即栽植，而要將苗木假植于地窖或假植溝中，以備第2年春季栽植。

二、苗木調查

起苗前首先應對葡萄苗木品種及數量進(jìn)行調查，統計出各品種苗木株數，并按地塊分別繪制出品種和數量分布圖，以防起苗時(shí)品種混亂搞錯，同時(shí)也為制定苗木出圃計劃提供依據。其次是“去雜”，要求在落葉前逐行逐棵檢查，發(fā)現雜苗和病株立即從基部剪掉。

三、準備工作

起苗前，應制定起苗計劃。根據勞動(dòng)力資源、有無(wú)機械設備、苗木數量等決定起苗時(shí)間長(cháng)短，合理安排時(shí)間與資金。同時(shí)對起苗所用的起苗機械等工具、包裝材料、苗木臨時(shí)假植溝、選苗棚、貯苗庫等進(jìn)行準備。秋季干旱無(wú)雨，土壤嚴重板結，在起苗前1周左右應灌1次透水，既能提高起苗工作效率，又利保持苗木根系完整。

四、清理苗圃

首先解除苗架線(xiàn)繩，拔出架材，收集運回倉庫；其次，機械起苗一般應先進(jìn)行苗木剪梢，通常剪留4～5個(gè)飽滿(mǎn)芽。最后清除圃地上的地膜和枯枝落葉，運出苗圃集中銷(xiāo)毀，使圃地清潔。

五、起苗時(shí)間

葡萄苗木經(jīng)過(guò)霜打后1周左右葉片可自行脫落完畢，這時(shí)便可以起苗。起苗過(guò)早，苗木尚帶部分葉片，摘葉浪費時(shí)間，同時(shí)營(yíng)養沒(méi)有進(jìn)一步回流，不利于苗木成活與生長(cháng)，也會(huì )把大量的田間熱隨苗帶入貯藏窖，影響存放效果；因此相對晚一點(diǎn)起苗效果好。具體日期應根據當地當年的氣候情況確定。

六、起苗

人工起苗用工量大，效率低，根系長(cháng)短不齊，而且常常導致根系損傷，降低苗木標準，有條件的苗圃應采用起苗犁機械起苗。起苗犁由拖拉機驅動(dòng)，犁刀深入土壤約30cm，與地面平行向前切削、疏松土層和苗根，然后人工拔出苗木，并立即放入臨時(shí)假植溝將根系埋土，以防苗木失水造成苗根干枯。

七、苗木分級

為了確保苗木質(zhì)量，按國家規定的標準對苗木進(jìn)行分級。葡萄育苗方法較多，加之不同品種生長(cháng)強弱有所差異，苗木分級和規格標準可能有所不同，優(yōu)良苗木必須是品種純正、枝條健壯、根系發(fā)達、無(wú)損傷和病蟲(chóng)危害。對于嫁接苗來(lái)說(shuō)，除以上各項標準外，接合部應愈合良好。分級時(shí)首先挑出有病蟲(chóng)害的不合格苗，再根據苗木質(zhì)量標準，將苗木分成一、二、三級，其他不合格苗木不得流入市場(chǎng)銷(xiāo)售。

八、苗木運輸

在裝車(chē)起運前，苗木可采用薄膜塑料袋包裝，適當放入濕鋸末或蛭石等保濕材料。在運輸過(guò)程中要為鮮活苗木提供溫度、濕度和空氣的最適生存條件。運輸車(chē)輛要求密閉，不能風(fēng)吹日曬。

九、苗木貯藏

葡萄苗木貯藏方法分溝藏、窖藏和庫藏。無(wú)論采用何種貯藏方法，都要滿(mǎn)足鮮活苗木最適生存條件溫度、濕度和氧氣的要求。貯藏溫度最好控制在0～4℃，秋天盡量延晚起苗，推遲苗木入窖時(shí)間，減少苗木將田間熱量帶入庫內，防止苗木熱傷霉變。濕度控制在60%～80%較合適，濕度過(guò)低，苗木易失水，影響栽植成活率；濕度過(guò)大，苗木易霉變，出現爛根和芽眼死亡。

十、檢疫與苗木消毒

苗木檢疫是用法律的形式防止危險性病蟲(chóng)害傳播的重要措施，各地苗圃和育苗單位必須嚴格執行。根據國家植物檢疫部門(mén)的規定，我國葡萄苗木的國內檢疫性蟲(chóng)害是葡萄根瘤蚜和美洲白蛾，檢疫性病害是葡萄根癌病。
檢疫由法定的檢疫部門(mén)進(jìn)行，經(jīng)過(guò)檢疫的苗木必須有檢疫部門(mén)簽發(fā)的檢疫證和準運證方可向外運銷(xiāo)。生產(chǎn)上不但要杜絕檢疫性病蟲(chóng)的傳播，而且要盡量防止其他一些病蟲(chóng)的傳播。因此，苗木不但要檢疫，而且在運銷(xiāo)前要進(jìn)行苗木消毒。