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馬瑟蘭

Marselan

一、來(lái)源

       馬瑟蘭是一種起源于法國的紅葡萄酒品種，它是赤霞珠×歌海娜這兩個(gè)著(zhù)名葡萄品種的雜交后代。由法國農科院育成，1961年進(jìn)行雜交，1990年列入法國農業(yè)部品種名錄，1997年正式列入建議推廣品種名錄。

二、主要分布范圍

       目前主要種植在法國南部的朗格多克產(chǎn)區，美國加州的北部海岸；保加利亞已將馬瑟蘭列入推廣品種目錄；另外瑞士、希臘、烏拉圭、黎巴嫩、阿根廷、巴西等國家也開(kāi)始種植馬瑟蘭葡萄。

       2001年馬瑟蘭從法國引入中國，首先在河北省懷來(lái)縣的中法莊園種植，通過(guò)多年觀(guān)察，馬瑟蘭在懷來(lái)產(chǎn)區表現突出，已經(jīng)成為重要的特色和招牌品種。目前，河北的昌黎，山東的蓬萊、北京的延慶、新疆的焉耆盆地、甘肅的天水等都已引種試栽。

三、特點(diǎn)

       粒質(zhì)量0.74-1.43g，平均單粒重1.3g，圓形或短橢圓形，果皮紫黑色，果粉多，果皮厚；穗質(zhì)量114.01g，果穗中等緊密，出汁率69.19%；兩性花。 植株生長(cháng)勢中等，新梢生長(cháng)量大，呈半直立生長(cháng)狀態(tài)，適合短梢修剪。 耐旱性強，抗病蟲(chóng)性強，抗葡萄灰霉病、白粉病和粉螨危害，其抗病性超過(guò)其雙親赤霞珠和歌海娜。 該品種適合炎熱、陽(yáng)光充足的氣候條件；適合干燥、肥力中等和排水性好的土壤。      

       果實(shí)的還原糖含量221.6-239.2mg/g（赤霞珠214.7-219.2mg/g），總酸含量6.7-9.7g/L（赤霞珠6.4-7.0 g/L），糖酸比25.4-33.1（赤霞珠31.0-34.7）；特別是馬瑟蘭的單寧、總酚和總花青素的含量較高，單寧含量為3.61-3.72mg/g，總酚含量為3.06-3.35mg/ g，總花青素含量為1.93-2.36mg/g ， 分別比赤霞珠提高4 7 . 6%、42.3%和48.5%；馬瑟蘭的果實(shí)品質(zhì)符合釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒的要求。

四、釀酒特性與市場(chǎng)潛力

       馬瑟蘭干紅葡萄酒品質(zhì)優(yōu)良，酒色紫黑不透光，香氣濃郁，具有薄荷、荔枝、青椒的香氣，酒體輕盈，口感柔和而不失平衡，回味較長(cháng)。相對赤霞珠而言，更為柔和。與赤霞珠一樣，單寧的含量非常高，適合長(cháng)期陳釀，如果在橡木桶中貯存3-5年，葡萄酒會(huì )更加綿軟適口、醇厚香濃。

       近幾年馬瑟蘭葡萄在歐洲市場(chǎng)廣受矚目，現在以馬瑟蘭釀造的葡萄酒正悄悄進(jìn)入美國。2007年6月中旬，決定將馬瑟蘭加入美國進(jìn)口葡萄酒品種之列。
       馬瑟蘭葡萄品種的父本和母本均為享譽(yù)世界的著(zhù)名紅葡萄酒品種，繼承了母本赤霞珠的細致感和父本歌海娜的耐熱性等優(yōu)良特性，已經(jīng)引起歐洲和美洲葡萄主產(chǎn)國的廣泛矚目。我國中法莊園推出的馬瑟蘭干紅受到專(zhuān)業(yè)人士的好評，非常適合中國人的口味，并日益引起廣大種植者和消費者的重視。在我國紅葡萄酒品種同質(zhì)化現象突出，赤霞珠品種仍舊占主導地位的市場(chǎng)現狀下，隨著(zhù)人們日益追求葡萄酒高品質(zhì)、典型性和差異化，馬瑟蘭葡萄品種將有很大的發(fā)展潛力，很多專(zhuān)家稱(chēng)馬瑟蘭品種為明日之星和后起之秀。