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近年來(lái)海藻肥（海藻精）在葡萄上的使用是越來(lái)越普遍，尤其是在一些鮮食葡萄主產(chǎn)區，不僅在果實(shí)膨大期用于浸果，而且頻繁使用于葉面噴施和根施，使用后效果也非常明顯，對促進(jìn)果實(shí)坐果膨大、植株健康生長(cháng)非常有利。但是，目前海藻肥的使用上也存在比較多的問(wèn)題，為了更加科學(xué)合理地使用海藻肥，需要認真了解海藻肥的功能、特點(diǎn)，掌握其正確的使用方法，由此節省開(kāi)支，發(fā)揮功效，在生產(chǎn)實(shí)際當中真正解決各種問(wèn)題。

一、海藻肥（海藻精）的功能、特點(diǎn)

近20年來(lái)，發(fā)達國家對有機肥開(kāi)發(fā)逐漸重視起來(lái)，特別是新的研究發(fā)現海藻提取物具有特殊的功效，因此海藻肥（主要指海藻提取物，又稱(chēng)海藻精）的研究和開(kāi)發(fā)利用越來(lái)越多起來(lái)。主要應用在經(jīng)濟價(jià)值較高的園藝作物（果樹(shù)、蔬菜、花卉）上，目的是改善產(chǎn)品品質(zhì)，提高植株抗病、抗逆能力。

海藻肥主要包括以下幾種內含物：植物生長(cháng)素、細胞分裂素、甜菜堿、赤霉素以及有機物如氨基酸類(lèi)、大量營(yíng)養元素和微量營(yíng)養元素。上述物質(zhì)能有效提高作物產(chǎn)量與品質(zhì)。

二、海藻肥提取方法及主要原料

海藻是一類(lèi)具有光合功能的海洋真核生物，品種繁多，種群龐大，僅褐藻、綠藻和紅藻種類(lèi)就超過(guò)1萬(wàn)種。褐藻廣泛分布于歐洲西北部海岸和北美東北部海岸地帶，考慮到種群豐度和分布范圍，褐藻（黃藻科）是應用于園藝作物上最多的藻類(lèi)生物刺激素原料來(lái)源。海藻提取方法有很多種，包括酸分解法、堿分解法、微波分解法、超臨界流體提取法、加壓溶劑提取法、索氏提取法、酶分解法、超聲波提取法等，其中使用最多的是堿分解法。

褐藻（如泡葉藻）提取物當中含有豐富的有機與無(wú)機組分，包括N、P、K、Ca、Fe、Mg、Zn、Na、S等營(yíng)養元素，各種氨基酸，占干重5-15%的蛋白質(zhì)，占干重30-40%的多糖類(lèi)，以及占干重高達30%的酚類(lèi)化合物；此外，還含有植物生長(cháng)素、細胞分裂素、甜菜堿、赤霉素、脫落酸、蕓苔素等，因此生理活性和生物刺激作用更強。

三、海藻肥葉面噴施的主要生理作用

海藻肥無(wú)機成分如各種營(yíng)養元素溶液噴施到樹(shù)體以后，可以被葉片直接吸收同化，也可以被貯藏器官（如果實(shí)）吸收保存，植物表皮吸收營(yíng)養元素主要通過(guò)葉片角質(zhì)層、角質(zhì)堆積層、角質(zhì)折疊層、氣孔、纖毛、皮孔等，其中葉片氣孔和果實(shí)皮孔是主要的外部吸收結構。

通過(guò)長(cháng)期進(jìn)化過(guò)程，植物獲得了抵御病害侵襲的被動(dòng)機制和主動(dòng)機制，被動(dòng)機制主要是指組織構造障礙和延遲病害侵染的化合物，主動(dòng)機制則是指植物能產(chǎn)生許多次生代謝物，如萜烯、類(lèi)固醇、酚類(lèi)物質(zhì)、抗體蛋白、生物堿等，形成植株主動(dòng)的抗病蟲(chóng)及抗逆能力，應對病蟲(chóng)害侵襲和惡劣外部環(huán)境。主動(dòng)抗性機制一定是植株接收到外部信號后做出的反應，也就是說(shuō)外部信號誘導產(chǎn)生的行為，這個(gè)信號又稱(chēng)為誘導子。誘導子的范圍很寬廣，包括生物脅迫和非生物脅迫信號，如各種病菌分泌物以及海藻肥活性成分?；谝陨显?，在葉面噴施海藻肥（生物刺激素）協(xié)助葡萄植株產(chǎn)生獲得性系統抗性機制，就逐漸成為海藻肥經(jīng)常性使用和定期使用的基本田間操作方法。

四、海藻肥在葡萄上的使用效果

過(guò)去二十年，世界上主要的葡萄產(chǎn)區都面臨著(zhù)氣候變化的問(wèn)題，特別是夏季氣溫過(guò)高導致葡萄成熟期變動(dòng)和果實(shí)品質(zhì)下降的問(wèn)題，因此關(guān)于海藻生物刺激素使用效果方面的研究越來(lái)越多。Khan (2012)等人研究發(fā)現，氨基酸混合物+泡葉藻提取物能有效增大葡萄葉面積和提高葉綠素含量，增加坐果數量，拉長(cháng)穗梗長(cháng)度，單粒重和可溶性固形物含量增長(cháng)。這個(gè)研究成果目前在我國各產(chǎn)區實(shí)際上已經(jīng)推開(kāi)，陽(yáng)光玫瑰的?；ū９F在基本上普遍在使用了。

Strydom (2014)研究發(fā)現，海藻精+K+褐】煤提取物噴施葡萄葉片，可以明顯增加葡萄果實(shí)可溶性固形物含量，降低果粒酸度和花青素含量。Sabir (2015)研究發(fā)現，CaCO3+泡葉藻提取物可以提高葡萄花粉活力。

Zerme?o-González (2015)等人研究發(fā)現，馬尾藻提取物能顯著(zhù)增強葡萄植株吸收同化CO2 的速率，提高產(chǎn)量及可溶性固形物含量。

Gutiérrez-Gamboa (2019)等人研究發(fā)現，泡葉藻提取物+微量元素能顯著(zhù)提高佳美娜葡萄座果率與產(chǎn)量。

Frioni (2018, 2019)等人研究發(fā)現，泡葉藻提取物能增加桑喬維賽和黑比諾葡萄花青素積累，減輕灰霉病的感染。

Gutiérrez-Gamboa (2017, 2018)等人研究發(fā)現，氨基酸混合物+公牛藻提取物噴施以后，能增加葡萄粒中氨基酸含量和葡萄酒中酒精和脂肪含量。

Salvi et (2019)等人研究發(fā)現，泡葉藻提取物噴施葉面以后，可以增強氣體交換，減輕光抑制，推遲果實(shí)成熟期，增加酚類(lèi)物質(zhì)在葡萄果實(shí)與植株當中的含量。

Taskos (2019)等人研究發(fā)現，泡葉藻提取物+N根施以后，可以提高葡萄產(chǎn)量，增加果皮可萃取花青素含量。

五、總結與建議

海藻肥的使用效果與氣候環(huán)境、海藻種類(lèi)、葡萄品種葉面吸收能力、使用前植株遭遇的逆境程度、海藻肥的劑型劑量、葡萄植株葉片及果實(shí)特殊表達基因等密切相關(guān)，因此，未來(lái)更加重要的研究是針對每個(gè)特殊葡萄品種，開(kāi)發(fā)相關(guān)的海藻提取物劑型。

考慮到葡萄植株無(wú)論被動(dòng)還是主動(dòng)抗性機制的形成和發(fā)揮作用都比較緩慢，需要數小時(shí)至數天時(shí)間，因此應該將海藻肥的使用時(shí)間、次數、用量等規劃好，并且納入到葡萄園日常管理計劃當中，也即每當逆境到來(lái)之前就及時(shí)使用，達到提前幫助植株獲得系統性抗逆機制，減輕災害性損失。