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對生長(cháng)偏弱坐果較好的品種，原則上應盡量早疏去多余花序，通常在新梢上能明顯分辨出花序多少、大小的時(shí)候進(jìn)行；對生長(cháng)旺盛花序較大、落花落果嚴重的品種(如國峰以及其他巨峰系品種、玫瑰香等)可適當晚幾天，待花序分離后能清楚看出花序形狀、花蕾多少的時(shí)候進(jìn)行疏花序。

1.2 疏花序要求

根據品種、樹(shù)齡、樹(shù)勢確定單位面積產(chǎn)量指標，定單株產(chǎn)量，然后進(jìn)行疏花序。一般對果穗重400克以上的大穗品種，原則上短細枝不留花序，中庸和強壯枝各留1個(gè)花序。疏除花序應按新梢強弱順序疏除(細弱枝一中庸枝一強壯枝)。

花序整形是以疏松果粒、加強果穗內部通透性、增大果粒和提高著(zhù)色率為主要出發(fā)點(diǎn)，達到規范果穗形狀，利于包裝和全面提高果品質(zhì)量的目標。因此，花序整形已成為當前鮮食葡萄生產(chǎn)中不可缺少的一道工序，要求通過(guò)花序整形，使葡萄穗形成為整齊一致的短圓錐形或圓柱形等。

（1）對大穗形且坐果率高的品種(紅地球，秋紅、里查馬特、龍眼、無(wú)核白雞心等)，花前1周左右先掐去全穗長(cháng)1/5~1/4的穗尖，初花期剪去過(guò)大過(guò)長(cháng)的副穗和歧肩，然后根據穗重指標，結合花序軸上各分枝情況，可以采取長(cháng)的剪短、短的“隔2去1”(即從花序基部向前端每間隔2個(gè)分枝剪去一個(gè)分枝)辦法，疏開(kāi)果粒，減少穗重，達到整形要求。

（2）對巨峰等坐果率低的葡萄品種，花序整形時(shí)，先掐去全穗長(cháng)1/5~1/4的穗尖，再剪去副穗的歧肩，最后從上部剪掉花序大分枝3~4個(gè)，盡量保留下部花序小分支，使果穗緊湊，并達到要求的短圓錐形或圓柱形標準。

（3）對先鋒、藤稔、京亞和巨峰等品種進(jìn)行赤霉素處理時(shí)，除按上述花序整形標準執行外，保留的花序小分支宜少，因為赤霉素處理能提高坐果率，避免果穗過(guò)大、過(guò)緊。