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用嫁接換頭技術(shù)改造老葡萄園成活率高，既省錢(qián)又省工，還可在短時(shí)間內實(shí)現品種更新，見(jiàn)效快，是一種值得推廣的好方法。

● 針對一些樹(shù)齡在10年左右，樹(shù)勢較旺，且1米以下枝蔓無(wú)損傷，無(wú)病蟲(chóng)害的葡萄園。

● 冬剪時(shí)，按正常架面修剪，一年生枝留3~4芽，短截后抹去弱芽，以便春夏季進(jìn)行多頭改接。

● 主要針對樹(shù)齡大于10年，樹(shù)勢衰弱或枝蔓太粗不易埋壓或枝蔓有機械損傷、有病蟲(chóng)危害的葡萄園。

● 在冬剪時(shí)將老蔓從地面處截斷，或在有空缺苗處，將靠根部分留下的一年生枝剪留一定長(cháng)度，在葡萄行向上挖一深、寬各20厘米的淺溝，抹芽把枝條壓入溝內或直接將老蔓埋在溝內，待開(kāi)春后嫁接。

● 采集接穗的時(shí)間應在葡萄落葉后，接穗從品種純正、植株健壯的結果株上的營(yíng)養枝上采集。

● 接穗選擇充分成熟、節部膨大、芽眼飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)的一年生枝條。按每50根或100根種條一捆，捆扎整齊，做好標記，入溝埋藏。

● 地溫升至10℃時(shí)轉入冷庫保存。接前1天取出接穗，用清水浸泡12~24小時(shí)，使接穗充分吸足水分。

（1）嫁接時(shí)間要在傷流之前進(jìn)行，嫁接前的土壤要澆足水分。

（2）在砧木枝條橫切面中心線(xiàn)垂直劈下，深2~3厘米。接穗選擇1~2個(gè)飽滿(mǎn)芽，在頂部芽以上2厘米和下部芽以下3~4厘米處截取。

（3）在芽下兩側分別向中心切削成2~3厘米的長(cháng)削面，削面務(wù)必平滑，呈形。

（4）隨即插入砧木劈口，對準一側的形成層，然后用寬3厘米、長(cháng)20厘米的塑料薄膜，由砧木切口最下端向上纏繞至接芽處，包嚴接穗削面后向下反轉，在砧木切口下端打結。

（5）在接芽萌發(fā)前，在芽上方用刀片將包扎帶劃破一小口，以便新梢伸出。

● 綠枝嫁接用的接穗，采用半木質(zhì)化新梢或副梢。

● 剪下后,立即去除葉片，僅保留1厘米長(cháng)葉柄，保濕存放。最好就地采集，隨采隨接盡量做到當天采的接穗當天嫁接完畢。若用不完，應將接穗用濕毛巾包好，放在3~5℃低溫陰涼處保存。

● 嫁接時(shí)間：以接穗和砧木的新梢達到半木質(zhì)化時(shí)間為標準。

（1）選取半木質(zhì)化的綠枝，從下往上用半面刀片切取一節4~5厘米長(cháng)的新梢莖段作接穗，在芽的上方2厘米處平剪，在芽的下方兩側1厘米處以下切削成長(cháng)2~3厘米的對稱(chēng)楔形削面，立即放在瓷盆內用濕毛中包起，以防失水。

（2）然后選取與接穗粗細大致相同的砧木，在離地表30厘米左右處切斷，從斷面中間垂直劈開(kāi)，劈口略長(cháng)于接穗削面的長(cháng)度，隨即把削好的接穗輕輕插入，使接穗削面最上部留有1~2毫米露出在砧木劈口的上面(稱(chēng)“露白”)，并將砧、穗形成層對齊，如粗度不等，至少其中有一側形成層務(wù)必對齊。

（3）接后立即用塑料條將接口從下往上包扎嚴密，并用小塊白膠布把接穗芽上切口和葉柄切口封嚴。

 ● 嫁接前2~3天，灌1次透水。嫁接后2~3天內要經(jīng)常澆水，保證植株液流旺盛，促進(jìn)愈傷組織的形成。

● 嫁接后，砧木要反復除萌，及時(shí)摘除所有的生長(cháng)點(diǎn)，集中營(yíng)養促進(jìn)嫁接新梢迅速生長(cháng)。

● 成活的新梢枝條長(cháng)到50~60厘米時(shí)第一次摘心，并及時(shí)上架，促進(jìn)新梢粗壯成熟。當新梢摘心時(shí)，解除塑料條，防止影響枝條的加粗生長(cháng)。