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西拉(Syrah)
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典型香氣：
黑醋栗、紅醋栗、藍(lán)莓、桑椹、紫羅蘭、松露、甘草和胡椒等。
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起源：
西拉起源于法國(guó)羅納河谷北部，主要在埃米塔日和羅第丘產(chǎn)區(qū)。
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品種特性：
歐亞種。果穗圓錐形，平均穗重245g，果粒近圓形，藍(lán)黑色，平均粒重1.9g。果皮稍澀，果肉有獨(dú)特香氣，含糖量為20.6%，含酸為 0.96%。用其釀的酒，深寶石紅色，果香芬芳獨(dú)特，酒香濃郁，滋味純正回味極佳，品質(zhì)極優(yōu)。羅納紅葡萄酒聞名于世，屬高單寧含量品種，宜在熱量豐富的地區(qū)栽培，8月中下旬成熟。該品種品系中470表現(xiàn)最優(yōu)。
西拉是一個(gè)生命力旺盛的葡萄品種，果小而且在成熟后會(huì)很快萎縮，成熟期短，春季要防大風(fēng)天氣，易得萎黃病，在收獲季節(jié)要防螨類(lèi)蟲(chóng)和灰霉病。此外，還有一種“西拉病”，是指在葡萄葉變紅時(shí)，嫁接處出現(xiàn)腫脹和裂痕最終導(dǎo)致葡萄樹(shù)死亡。由西拉釀造的葡萄酒單寧柔和，帶有皮革、甘草和黑胡椒的氣息，如果果實(shí)過(guò)熟，釀造的酒款會(huì)有黑巧克力、梅干和烤橡膠的味道。
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主要產(chǎn)區(qū)：
至20世紀(jì)晚期，西拉主要分布于羅納河谷和澳大利亞（澳洲稱(chēng)“Shiraz”），此外，美國(guó)、意大利、西班牙、葡萄牙和瑞士等國(guó)的種植比例也在不斷增加。
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