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目前，我國葡萄生產(chǎn)簡單的概括就在南方多以避雨栽培為主，北方則存在多種形式，露地栽培仍是主要方式，但近些年來設(shè)施栽培所占的比例也是在逐年加大，僅以遼寧省為例，據(jù)統(tǒng)計：2009年遼寧省葡萄種植面積94.5萬畝，其中設(shè)施栽培面積7.95萬畝，占葡萄總栽培面積的8.4%，2018年種植面積71.4萬畝，其中設(shè)施栽培面積16.2萬畝，占葡萄栽培總面積的22.7%，設(shè)施栽培面積總體呈增長趨勢。但遼寧省的設(shè)施栽培中多以促早栽培為主，延遲栽培所占的比例不是很大。

針對以上情況，我們對秋黑葡萄的日光薄膜溫室延遲栽培技術(shù)進行了歸納，希望可以為有意向開展設(shè)施葡萄延遲生產(chǎn)的種植戶提供借鑒。

目前延遲栽培可以通過二種方式實現(xiàn)：第一、利用晚熟品種的一次果進行延遲栽培；第二、利用葡萄本身易生長，易多次結(jié)果的特性進行延遲栽培，這里我們采取的是第一種方式，品種選擇了晚熟的秋黑。

秋黑：果穗長圓錐形，平均穗重720g，最大穗重1500g。果穗大小較整齊，果粒著生較緊密。果粒闊卵形，藍黑色，大，平均粒重9～10g，最大粒重12～14g。果粉較多，果皮較厚，與果肉較難分離。果肉硬脆，汁中等多，味酸甜，略有玫瑰香味，極晚熟。總糖含量為15.2%，可滴定酸含量為0.5%～0.67%。鮮食品質(zhì)上等。

我們所選的是所內(nèi)試驗區(qū)日光薄膜溫室，溫室脊高4.5m，棚內(nèi)跨度10m，長82m。為提高光能利用率，管理技術(shù)簡單，同時田間作業(yè)方便，我們采取棚架栽培，但為保證前期產(chǎn)量，采取永久株和臨時株相結(jié)合的方式，棚前第一株和第五株做為永久株，其余植株做為臨時株在滿架后間伐。

栽植行向南北，苗木距底角1m，后留1m做作業(yè)道，株行距為0.5m×2m單行栽植。

栽苗前先挖好定植溝，定植溝寬0.7m，深為0.7m。溝內(nèi)下半部填入玉米秸桿，其上用羊糞、復(fù)合肥和菌劑混合填實，整體共放入羊糞30m³，復(fù)合肥50kg，最后灌一次透水，將溝內(nèi)土壤沉實。

當(dāng)土溫達到10℃以上，選擇優(yōu)質(zhì)苗木，并對側(cè)根剪留15cm，露出新根，放入清水中浸泡12小時。栽前用800倍多菌靈溶液浸蘸一下，栽植時，要根系舒展，苗木原根莖與地面相平。栽后灌透水覆地膜。

先在溫室棚架1.8m高處固定1根鋼筋，在溫室后墻2m固定一根鋼管，在它們之間拉線，葡萄栽植行拉8＃鋼線用作承重線，中間每隔0.4m拉細鋼線，距離棚前底角1m處在東西兩側(cè)墻壁上距地面0.8m拉8＃鋼線固定，每道鐵線都要用緊線器拉緊。

苗木生長第一年，新梢除永久株外按左右交互的原則引縛到距離承重線0.8m鋼線上，永久株引縛在承重線上。棚前第1株苗木長至0.8m時進行摘心處理，其上發(fā)出的副梢保留最上的2個副梢做為主蔓沿鋼線生長，其余植株在新梢長到1.8m時進行摘心處理，其上發(fā)出的副梢永久株保留最上的2個副梢不進行摘心處理，其余副梢保留1片葉摘心，臨時株上發(fā)出的副梢都留1片葉進行摘心處理。冬剪時剪留成熟部分的2/3，只保留主蔓，去除其上所有副梢。

第二年，臨時株用來結(jié)果，棚前第1株永久株2條主蔓沿0.8m高承重線東西綁縛，中間永久株上發(fā)出的2條主蔓分別向南北兩側(cè)沿承重線生長，同時去除架面下所有新梢，冬剪時對永久株主蔓所達到的范圍內(nèi)的臨時株進行間伐。

第三年，同第二年做相同管理，永久株可以正常結(jié)果，冬剪時主蔓做到了滿架，臨時株被間伐完畢。

日光薄膜溫室的延遲栽培可分為兩個進程，在前期可以參照露地避雨栽培的管理方式，在后期在進入10月份后，外界氣溫降低，則參考溫室促成栽培的管理方式，白天揭簾升溫，夜間覆蓋保溫被進行保溫。這里具體的管理方式不再贅述，此處僅重點介紹應(yīng)注意的細節(jié)。

因延遲栽培的生長周期過長，若不注意葉片的培養(yǎng)則容易造成后期葉片老化，光合效率下降，同時消耗營養(yǎng)，成為無效葉，造成果實回軟，失去商品價值。為解決這個問題，我們在對副梢進行處理的時候要注意梯次的培養(yǎng)，以便在新梢上的葉片老化后可以用副梢上的葉片來進行補充，同時及時去除無效葉。

因是設(shè)施環(huán)境下，因此水分調(diào)控必須進行人為調(diào)控。

催芽水：在春季萌芽前灌一次大水，要求灌透，促進休眠芽萌發(fā)。

開花前（約10天）灌水：此時要一次灌透，以供開花座果用水。

葡萄萌芽后至開花期間，應(yīng)嚴(yán)格控制灌水。如果土壤比較干旱，可酌情處理，對開花座果比較有利。

開花期間不宜灌水，否則會引起落花落果。

漿果膨大期：此期，果實迅速膨大，枝葉旺盛生長，葉片蒸騰量大，尤其是溫室內(nèi)。是果實生長發(fā)育階段中，需水量最大的一個時期，這時要小水勤灌，每隔5-7天灌一次。

漿果著色至成熟期間灌水次數(shù)要適當(dāng)減少，為了保證果實的第二生長高峰對水分的需要，可于10-15天灌次小水，但為了促進果實糖分的積累，保持土壤濕潤即可。

果實采收后冬剪后，要灌一次大水，保證植株在休眠期間水分充足。

秋施基肥以羊糞為主，畝施30m³左右，配施含有多類菌的菌劑。更多應(yīng)用生物有機肥、有機水溶肥，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高肥料利用率。

在萌芽前后、新梢生長的階段當(dāng)中，最需要的營養(yǎng)元素是氮元素，所以這個時期施肥要以氮肥為主，可隨滴灌施用1次尿素，用量控制在每畝5~10kg。第二次追肥要選擇在落花期前后，這個階段葡萄開始逐漸進入座果期，對于營養(yǎng)的需求量比較大，追肥主要以氮元素為主，配合磷鉀肥施用，可隨滴灌施用1次平衡復(fù)合肥和尿素，用量控制在每畝5~10kg。

在果實進入膨大期，葡萄樹地上的枝葉和果實、地下的根系部分都進入快速生長階段，對于養(yǎng)分和水分的需求較大。追肥主要以氮肥為主，配合磷鉀肥，促進果實膨大，可隨滴灌施用1次尿素和平衡復(fù)合肥，用量控制在每畝5~10kg，但要注意土壤性質(zhì)，如土壤為粘性較重的，則適當(dāng)延長灌水時間，避免造成土壤因排水不良，影響根系正常生長。

葡萄進入成熟期之后是高鉀肥施用的時機，這個時候減少氮肥用量，增施鉀肥，可施用高鉀肥2~3次，每次每畝用量在10kg左右?？梢源龠M果實糖分轉(zhuǎn)化，提高果實品質(zhì)，同時也能促進新梢營養(yǎng)積累，增加成熟度，提高抗寒性。

溫室內(nèi)病蟲害相對較少，主要以灰霉病、白粉病、穗軸褐枯病、白腐病為主，蟲害以薊馬為害為主，因此要注意防護，特別是延遲栽培，在進入10月份后，晝夜溫差加大，清晨會在果面形成露水，利于灰霉病的大面積發(fā)生，因此要格外加強灰霉病的預(yù)防。

通過以上這些措施，營口地區(qū)秋黑葡萄可在10月底進入成熟期，并將果品貨架期延長至12月初左右，有效彌補了市場上沒有鮮果的空檔，售價也比較可觀，產(chǎn)生很好的經(jīng)濟效益。

目前，我國葡萄果品上市從云南產(chǎn)區(qū)3月份開始，直到10月份遼寧產(chǎn)區(qū)結(jié)束，而進入10月下旬后，市場上的國產(chǎn)葡萄產(chǎn)品基本上都是冷庫中的貯藏果品，因此發(fā)展設(shè)施葡萄延遲栽培對于填補市場空白，改善葡萄產(chǎn)業(yè)種植結(jié)構(gòu)是個有益的補充，延遲栽培技術(shù)的推廣既可以增加果農(nóng)的經(jīng)濟收效，又可以產(chǎn)生很好的社會效益。