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3月下旬到4月下旬是山西從南到北葡萄陸續(xù)出土上架時期，做好這一階段的工作將為全年葡萄的栽培管理和優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)奠定堅實基礎(chǔ)。

 未進行秋季施肥的葡萄園（3年生以上的葡萄園），在葡萄出土前應(yīng)開溝施入有機肥和化學(xué)復(fù)合肥料，以保證葡萄園有足量的底肥。出土前在距離植株根部40cm處，開挖深度、寬度40~50cm施肥溝，每666.7m²施入2~4m³有機肥，化學(xué)復(fù)合肥料按30~50kg進行施肥。   

   具體出土?xí)r間可參照當(dāng)?shù)匾话隳攴莩鐾習(xí)r間，提前5~7天隔日扒開數(shù)株葡萄植株查看，有5%芽眼開始膨大即為葡萄出土的最佳時間，及時關(guān)注葡萄出土前后的天氣變化情況，盡量避免天氣大幅度降溫時出土，以防出土后芽眼、嫩梢發(fā)生凍害。出土的時間也不宜過晚，出土過晚，芽在土壤中就會有萌動，致使出土后嫩芽不能夠得到充分的低溫、干燥、光照鍛煉，易在大風(fēng)、日照條件下焦枯，或遇低溫天氣發(fā)生較為嚴(yán)重的凍害。山西春季風(fēng)大、氣候干燥，出土過早易使枝條失水，萌芽不整齊，也易造成凍害。所以出土過早、過晚都不利，一定要根據(jù)芽的萌動狀況和天氣的變化情況確定最佳的出土?xí)r間。   

葡萄出土?xí)r要結(jié)合土地平整做好埂堰，出土上架后還應(yīng)將根部余土清理干凈，以防葡萄根系上移，特別是嫁接苗，一定要將余土清理到嫁接部位以下，否則接口以上產(chǎn)生新根，會造成砧木根系死亡。出土?xí)r應(yīng)盡量避免損傷葡萄枝蔓，以免過度傷流造成萌芽推遲、不整齊甚至死樹。   

   葡萄出土后，枝條應(yīng)盡快綁縛上架，一是可以避免在上架操作中對萌發(fā)芽眼的損傷；二是一旦遇到降溫，可有效地降低晚霜對幼芽造成的傷害。

   葡萄上架后，應(yīng)及時噴布3~5波美度石硫合劑，殺滅越冬后枝蔓上存活的蟲卵與病菌，有效減輕生長季節(jié)病蟲害的發(fā)生。   

噴布石硫合劑要注意：枝蔓大部分芽體沒有萌發(fā)時可噴5波美度石硫合劑，開始萌動后噴3波美度石硫合劑，芽破露綠后只能噴0.3~0.5波美度石硫合劑，且殺蟲殺菌效果很差；噴布石硫合劑應(yīng)選擇無風(fēng)（或微風(fēng)）的晴天，否則氣溫低，藥效不佳，噴藥一定要均勻、周到。 

   葡萄出土、上架、清土后，應(yīng)即刻灌水。灌水前要追施氮肥或氮磷復(fù)合肥，以促進萌芽整齊。   

   北方地區(qū)春季低溫會給葡萄當(dāng)年樹體生長及產(chǎn)量造成不同程度的影響，因此，要根據(jù)天氣預(yù)報做好預(yù)防。

（1）及時灌水和噴水。灌水在霜凍發(fā)生前2~3d進行，要灌透。灌水可提高土壤濕度，增加熱容量，待夜溫下降后，將熱量緩慢釋放，避免樹體及枝條受凍。噴水應(yīng)在凍害前數(shù)小時進行，必須將樹干淋濕。

（2）熏煙。低溫寒潮來臨時，以麥秸、碎柴、鋸末、糠殼等為燃料，氣溫下降到葡萄受凍的臨界點時（一般為-3℃）點燃，并控制煙霧在葡萄園區(qū)域，堆放點設(shè)在上風(fēng)口，間距要求12~15m，一般每666.7m²設(shè)置4~6個火點，每堆燃料15~20kg。

（3）噴布防凍液、防凍劑。凍害來臨前2~7天，均勻噴施0.1%的生理鹽水、碧護、天達(dá)2116等防凍液或藥劑，提高樹體自身的抗凍能力，有效預(yù)防晚霜凍害。