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由于全球氣候變暖，冬季氣溫升高，再加上葡萄生產(chǎn)中設(shè)施促早栽培提早蓋膜升溫，常發(fā)生因需冷量不足造成的萌芽不整齊、萌芽率低、花芽分化不完全等現(xiàn)象，影響了葡萄的產(chǎn)量。生產(chǎn)中采用噴施或涂抹單氰胺 ( Hydrogen Cynamide)、石灰氮（Calcium Cyanamide）等打破休眠，促使葡萄提早萌芽、萌芽整齊。

維大力（VDAL）是一種新型植物免疫激活蛋白，可提高花生、小麥、生菜、茄子等抗性、促進(jìn)種子萌發(fā)、促進(jìn)生長(zhǎng)、增產(chǎn)，在葡萄上應(yīng)用，可促進(jìn)葡萄生長(zhǎng)、防治霜霉病的危害、提高產(chǎn)量。本試驗(yàn)用維大力和單氰胺不同處理噴施葡萄，研究其對(duì)‘夏黑’葡萄的萌芽、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性、果實(shí)品質(zhì)等影響，為葡萄的綠色生產(chǎn)提供依據(jù)。

供試葡萄品種為12年生的‘夏黑’，2024年在武漢市江夏區(qū)金水閘湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)茶葉研究所葡萄園進(jìn)行，避雨栽培，株行距1.67m×3m，樹(shù)勢(shì)和管理基本一致。供試藥劑是50%單氰胺可溶液劑（寧夏大榮化工冶金有限公司）、2%維大力可濕性粉劑（北京中捷四方生物科技公司）、98%硫酸銅（江西銅業(yè)股份有限公司）。

試驗(yàn)共7個(gè)處理，分別為：處理A：50%單氰胺水劑30倍；處理B：2%維大力45000倍；處理C：50%單氰胺水劑30倍+2%維大力45000倍；處理D：50%單氰胺水劑30倍+硫酸銅1000倍；處理E：50%單氰胺水劑30倍+2%維大力45000倍+硫酸銅1000倍；處理F：2%維大力45000倍+硫酸銅1000倍；處理G：硫酸銅1000倍；CK：清水對(duì)照。

每小區(qū)面積15m²，重復(fù)3次，在‘夏黑’葡萄萌芽前20天左右（3月1日）噴施葡萄樹(shù)體。

葡萄萌芽后調(diào)查萌芽時(shí)間，萌芽后調(diào)查萌芽率、成枝率、果枝比率等，果實(shí)成熟后測(cè)量果實(shí)穗重、單粒重、縱徑、橫徑、可溶性固形物、可滴定酸等。

物候期觀察：記錄葡萄萌芽、開(kāi)花和成熟日期。

生物學(xué)性狀調(diào)查：萌芽后到開(kāi)花前調(diào)查萌芽、新梢成枝情況、果枝比率以及每果枝花穗數(shù)。

果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀分析調(diào)查：每處理隨機(jī)取5穗果，稱(chēng)取果穗重量；并隨機(jī)取10粒葡萄測(cè)量果實(shí)縱橫徑、單粒重、可溶性固形物、可滴定酸等，果實(shí)縱（橫）徑用游標(biāo)卡尺測(cè)量；單粒重、果穗重用電子天平測(cè)量，果實(shí)可溶性固形物含量用手持折光儀測(cè)量，可滴定酸含量采用酸堿滴定法測(cè)量。

采用Excel和SAS 8.1統(tǒng)計(jì)軟件，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算、統(tǒng)計(jì)、分析。

從表1可知，單氰胺、維大力單用或混用的4個(gè)處理A、B、C、E萌芽期都是3月24日，比使用硫酸銅3個(gè)處理和CK提早1天萌芽，萌芽期相差不大，可能與萌芽前武漢地區(qū)的溫度較高有關(guān)，葡萄10℃開(kāi)始萌芽，15～20℃萌芽快且整齊，從3月8日開(kāi)始，武漢地區(qū)平均氣溫穩(wěn)定超過(guò)10℃，到3月21日，連續(xù)3天平均氣溫超過(guò)15℃，且最高溫分別達(dá)23、26、28℃，所以到3月24日后，‘夏黑’葡萄萌芽快且整齊。除CK外，各處理的初花期都在4月25日，相互之間沒(méi)有差異，可能也與開(kāi)花前后溫度較高有關(guān)，葡萄開(kāi)花所需有效積溫302.4～372.4℃，15℃開(kāi)花，25～30℃開(kāi)花迅速，從4月20日到24日，武漢連續(xù)5天平均溫度接近或超過(guò)20℃，高溫超過(guò)25℃，到4月24日，有效積溫達(dá)377.5℃，超過(guò)開(kāi)花所需有效積溫，所以開(kāi)花迅速，4月25日全部處理進(jìn)入初花期，且各處理相差不大；從4月27日調(diào)查的花朵滿(mǎn)開(kāi)（100%開(kāi)放）占比來(lái)看，各處理均有2～15%的花滿(mǎn)開(kāi)，相互之間無(wú)顯著差異，也與此時(shí)期溫度較高有光。果實(shí)成熟期7月底，相互之間無(wú)差別，比常規(guī)年份提前。

從表2可知，萌芽率以處理D最高，達(dá)86.4%，單用硫酸銅的處理G最低，僅73.8%，且有單氰胺的處理A、C、D、E萌芽率比處理G顯著要高，所有處理的萌芽率與CK無(wú)顯著差異。成枝率以處理A最高，達(dá)95.6%，其次是處理C，達(dá)94.3%，處理G最低，處理A、C和處理G之間差異顯著，但所有處理的成枝率與CK無(wú)顯著差異。果枝比率以處理G最高，達(dá)86.1%，處理D最低，僅72.5%，但所有處理之間無(wú)顯著差異。每果枝花穗數(shù)以處理C最高，處理D最低，兩者之間達(dá)顯著差異，但與其他處理無(wú)顯著差異。

從表3來(lái)看，處理G的單穗重最大，達(dá)796.7g，其次是處理E、H，分別為757.9g、746.5g，處理D的單穗重最小，僅556.7g，處理G、E、H與處理D之間到顯著差異，但與其他處理無(wú)顯著差異。處理C的單粒重最大，平均10.8g，其次是處理E，達(dá)10.5g，CK和處理G最小，僅9.3g；處理C、D、E的果實(shí)縱徑最大，都達(dá)2.74cm，CK和處理B最小，僅2.60cm；果實(shí)橫徑也是處理C最大，達(dá)2.60cm，其次是處理E，達(dá)2.56cm，處理G、F最小，僅2.46cm，整體來(lái)開(kāi)，各處理的單粒重、縱徑、橫徑多比CK及處理G略大，但相互之間無(wú)顯著差異；

可溶性固形物含量以處理A最高，達(dá)18.8%，其次是CK和處理C，分別達(dá)18.7%、18.6%，處理G最低，僅17.1%，可滴定酸含量位于0.42%～0.49%，各處理之間可溶性固形物含量、可滴定酸、固酸比等均無(wú)明顯差異。

試驗(yàn)研究表明，單獨(dú)使用維大力，可促進(jìn)‘夏黑’葡萄提早萌芽、開(kāi)花，提高成枝率、果枝比率，增加每果枝花穗數(shù)、單粒重；混合單氰胺使用后，萌芽率增加，每果枝花穗數(shù)增加，尤其是單粒重增大效果明顯，且隱芽萌發(fā)更多，但對(duì)穗重、果實(shí)的可溶性固形物含量、可滴定酸含量等影響不大。以處理C效果最好，萌芽率85.1%，成枝率94.3%，單粒重10.8g，可溶性固形物含量18.6%。